Liebe Lebenswert - LeserInnen,   rechtzeitig zu Weihnachten, möchte ich Ihnen noch bunte Mischung aus Presseartikeln, Gesundheitstipps und Humor zum Fest schicken. Viel Spaß beim Lesen.     °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Inhalt "Lebenswert No. 8" - Weihnachtsausgabe °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° -01- Wenn Weihnachten krank macht -02- Merry Weihnachten -03- Weihnachtsgewürze -04- So überleben Sie Weihnachten -05- Es gibt ihn wirklich       °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° -01- Wenn Weihnachten krank macht °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Wenn Weihnachten krank macht Einkaufsstress, Festtagsbraten, kalorienreiche Kekse, Streit unter dem Weihnachtsbaum ­ das Fest der Besinnlichkeit und Liebe bringt nicht nur Positives mit sich. Häufig macht Weihnachten regelrecht krank! Der Fonds Gesundes Österreich hat herausgefunden, wie viele Österreicher an Weihnachten leiden. Demnach teilen sich die Österreicher in punkto Weihnachten in vier Gruppen: 39% sind Festtagsgenießer, ein Viertel (24%) Festtagsromantiker, 21% Festtagspragmatiker und 16% Festtagsgegner.   "Die Umfragedaten zeigen, wie weit Wunsch und Wirklichkeit auseinander klaffen. Fast alle Österreicher wünschen sich Gesundheit, Frieden und besinnliche Tage im Kreis der Familie, erleben aber oft Hektik, Konsumzwang und Streit um den Festtagsbraten. An den Feiertagen wird exzessiv gegessen, nach den Feiertagen plagt dann offensichtlich das schlechte Gewissen und die Österreicher trachten danach, die Es(s)kapaden der Festtage wieder wett zu machen.", fasst Dennis Beck, Geschäftsführer des Fonds Gesundes Österreich, die Ergebnisse der Umfrage zusammen.   Die stade Zeit zwischen Hektik und Besinnlichkeit Während gut die Hälfte der Österreicher den Advent tatsächlich als "stillste Zeit" erleben, lehnen 49% diese Charakterisierung ab. Für Drei Viertel der Österreicher hat "Weihnachten seinen eigentlichen Sinn verloren, weil der Konsumgedanke die Oberhand gewonnen hat".   Von wegen "O du fröhliche"! Die Schattenseite des Familienfestes - Weihnachten als Zeit der Einsamkeit, des Streits und der Traurigkeit - nehmen fast die Hälfte (46%) der Österreicher wahr, 12% der Befragten haben Angst davor, zu Weihnachten alleine zu sein. Für 7% der Österreicher ist die Weihnachtszeit gar Auslöser für depressive Verstimmungen, bei den allein Lebenden trifft es jeden Fünften (20%).   Konflikt statt Konfekt Für fast ein Drittel (31%) birgt die familiäre Geselligkeit auch Konfliktstoff: Sie geben zu, durch die üblichen Verwandtenbesuche in den Weihnachtsfeiertagen ordentlich genervt zu sein. 18% der Österreicher würden am liebsten dem Weihnachtstrubel entgehen und weit weg in den Urlaub fahren, ein gutes Drittel (34%) ist dann sehr froh, wenn Weihnachten vorbei ist. Und: Gerade zu Weihnachten, wo uns der Frieden so wichtig ist, wird am meisten gestritten.   Gesund sind an Weihnachten zumindest die Wünsche, bei den immateriellen Wünschen steht das Thema Gesundheit immerhin an vorderster Stelle. Und ansonsten: Wir haben ja fast ein ganzes Jahr, um uns vom Stress zu erholen. Erstaunlich ist nur, dass wir uns im nächsten Jahr wieder in das gleiche Getümmel stürzen. Man könnte ja mal etwas daraus lernen... Quelle: Kronenzeitung   °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° -2- Merry Weihnachten °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Merry Weihnachten! When the snow falls wunderbar And the children happy are, When the Glatteis on the street, And we all a Glühwein need, Then you know, es ist soweit: She is here, the Weihnachtszeit Every Parkhaus ist besetzt, Weil die people fahren jetzt All to Kaufhof, Mediamarkt, Kriegen nearly Herzinfarkt. Shopping hirnverbrannte things And the Christmasglocke rings. Merry Christmas, merry Christmas, Hear the music, see the lights, Frohe Weihnacht, Frohe Weihnacht, Merry Christmas allerseits... Mother in the kitchen bakes Schoko-, Nuss- and Mandelkeks Daddy in the Nebenraum Schmücks a Riesen-Weihnachtsbaum He is hanging auf the balls, Then he from the Leiter falls... Finally the Kinderlein To the Zimmer kommen rein And es sings the family Schauerlich: "Oh, Chistmastree!" And then jeder in the house Is packing die Geschenke aus. Merry Christmas, merry Christmas, Hear the music, see the lights, Frohe Weihnacht, Frohe Weihnacht, Merry Christmas allerseits... Mama finds unter the Tanne Eine brandnew Teflon-Pfanne, Papa gets a Schlips and Socken, Everybody does frohlocken. President speaks in TV, All around is Harmonie, Bis mother in the kitchen runs: Im Ofen burns the Weihnachtsgans. And so comes die Feuerwehr With Tatü, tata daher, And they bring a long, long Schlauch And a long, long Leiter auch. And they schrei - "Wasser marsch!", Christmas is - now im - Eimer... Merry Christmas, merry Christmas, Hear the music, see the lights, Frohe Weihnacht, Frohe Weihnacht, Merry Christmas allerseits...     °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 03 - Weihnachtsgewürze °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° "Gewürze - Geschmackskünstler, Bakterienkiller und Lustmacher?" Gewürze verwandeln seit Jahrtausenden Essen von einer bloßen Notwendigkeit in ein Vergnügen und das Kochen zur Kunst. Doch Gewürze enthalten auch viele physiologisch und pharmazeutisch wirksame Inhaltsstoffe. Dass die Menschen, überall dort wo es heiß ist, es besonders scharf und würzig mögen, sei kein Zufall, meinen heutzutage die Wissenschaftler. Die Inder zum Beispiel "ingwern" alle ihre Speisen.   Weihnachtsgewürze Es weihnachtet wieder in deutschen Landen. Das Fest der Liebe steht vor der Tür und auf den Christkindlmärkten herrscht reges Treiben. Liebgewordene und vertraute Düfte von Weihnachtsgebäck, Lebkuchen und Glühwein füllen die Luft. Ein Gewürzzauber, der die Nase verführt, die Sinne anregt und den Gaumen kitzelt. Doch selbst in Nürnberg, im Mittelalter eine Hochburg des Gewürzhandels, denken die Wenigsten daran, dass die Gewürze, die für uns Weihnachten ausmachen, erst aus weiter Ferne zu uns gelangen.   Gewürznelken Gewürznelken wachsen in Indonesien auf Bäumen, die über zehn Meter hoch und viele 100 Jahre alt werden. Noch bevor sich die Blüte öffnet und den Samen schießt, müssen die Nelken gepflückt werden. Für die Einheimischen sind die Gewürznelken nicht nur ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, sie schätzen auch ihre antiseptische Wirkung als ein gutes Mittel gegen Zahnweh. Mit den Nelken im Garten haben diese nichts gemein. Getrocknet, nehmen sie die typische uns bekannte braune Farbe und Form von Nägeln an. Man nannte sie daher früher auch Nägelein. Mit Nelken gespickte Zitrusfrüchte in Gin oder Weinbrand eingelegt, ergeben einen aromatischen Likör zum Backen. Ein Tipp aus Oma´s Trickkiste: mit Nelken bespickte Früchte verströmen weihnachtliche Düfte in der ganzen Wohnung. Dem Glühwein verleihen Gewürznelken das typisch herbe Aroma. Die Beigabe von Zimtstangen ergänzt die Würze. Etwas Zucker, einige Orangenscheiben und Zitrone hinzufügen, aufkochen lassen. Und fertig ist ein himmlisch duftender Glühwein.   Zimt Der Zimt hierzu kommt aus dem vormaligen Ceylon, heute Sri Lanka. Bis heute hat sich an der Methode, Zimt zu ernten, nichts geändert. Schon vor langer Zeit hatten die Bewohner entdeckt, dass man das Beste von der Rindeninnenseite junger, saftiger Triebe erntet. Zimtbäume werden ständig abgeschnitten, sonst würden sie 10 bis 15 Meter Höhe erreichen. Bei der Bearbeitung wird die raue, äußere Rinde der Äste abgeschält, um dann mit einem Messingwerkzeug die wertvolle innere Rinde abzulösen. Die alten Malaien nannten das Gewürz, das so gewonnen wurde, süßes Holz, Kayumen. Ein Name, der bereits in der Bibel vorkommt. Zimt war als Gewürz und Heilmittel im alten Rom begehrt. Die Ägypter setzten ihn als Konservierungsmittel bei der Einbalsamierung von Mumien ein. Ceylonzimt sollte man nicht mit dem grobrindigen, chinesischen Kassiazimt verwechseln. Ceylonzimt ist daran zu erkennen, dass mehrere der nur Millimeter dicken Rindenschichten zu so genannten Quills ineinander geschoben werden. Aus solchen Stangen entsteht der feinste und qualitativ beste Zimt. Nur hochwertiger, frisch gemahlener Zimt sollte zur Zubereitung von feinen Backwaren hergenommen werden, wie zum Beispiel Zimtsterne. Diese weihnachtliche Köstlichkeit wird aus geriebenen Haselnüssen und Mandeln und dazu ein Guss aus geschlagenem Eiweiß und Puderzucker, zubereitet. Dann müssen die Zimtsterne nur ausgestochen werden und kurz in den Backofen.   Muskat Zimt und Zucker scheinen seit jeher unzertrennlich. Sie kommen auch in Weihnachtsstollen vor, neben Zitrone, Bittermandeln, Vanille, Nelken und vor allem Muskatblüte. Die Heimat des Muskatbaumes ist die Insel Banda im Indischen Ozean, heute ein Teil von Indonesien. Geerntet vom Baum werden pfirsichähnliche Früchte. Entfernt man den fleischigen Außenteil der Frucht, kommt der blutrote Samenmantel zum Vorschein. Im allgemeinen werden aus den Muskatnüssen zwei eigenständige Gewürze gewonnen. Die roten Samenhüllen werden von den Nüssen geschält geglättet und getrocknet. Sie bilden das als Gewürz hochwertige, beim Trocknen gelblich werdende Macis, auch Muskatblüte genannt. Aus der Macis wird ätherisches Öl, das Oleum Macidis der Apotheker gewonnen. Wird der harte Schalenkern mit einem einer ganzen Reihe feiner, tropischer Gewürze Holzhammer zerschlagen, kommt ein weiteres Gewürz, nicht ganz so teuer oder würzkräftig wie die Blüte, zum Vorschein, die Muskatnuss. So wie sie Jedermann kennt und überall im Handel erhältlich ist.   Ohne Muskat und Macis gäbe es wohl keinen Nürnberger Lebkuchen. Zur Herstellung eines Lebkuchen oder Honigkuchenteiges bedarf es: Neben Macis und Gewürznelken, Zimt, Kardamom, Koriander, Anis, Piment, Vanille. Die frisch - gemahlenen Gewürze machen die Qualität eines guten Lebkuchens aus. Die magenfreundliche Wirkung der ätherischen Öle der Gewürze wird gleich in den Lebkuchen mit hinein gebacken. Doch die eigentliche Rezeptur bleibt ein wohlbehütetes Geheimnis, überliefert seit Generationen. Aus Lebekuchenteig können aber nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch wunderbarer, traditioneller Christbaumschmuck gebacken werden.   Ingwer Das wichtige am Ingwer ist nicht die Pflanze, sondern die Wurzel, botanisch das Rhizom. Unser Wort Ingwer wird von dem Namen des Gewächses " Zingiber" abgeleitet, das heißt mit Geweihsprossen versehen oder das Hornförmige.   Die Powerwurzel aus Fernost gewinnt auch bei uns immer mehr an Bedeutung, denn sie ist ein Tausendsassa unter den Gewürzen. Es gibt sie frisch, getrocknet oder sauer eingelegt, mit Schokolade überzogen, als Bonbon oder kandiert. Man verwendet Ingwer in Backwaren oder Desserts, Saucen, Chutneys oder Marmelade. Ingwer gibt neben Likör und Wein unter anderem auch dem beliebten Ginger Ale seinen unvergleichlichen Geschmack. Bisher wurden über 20 sekundäre Pflanzenstoffe wie ätherische Öle oder Harze im Ingwer entdeckt. Sein erfrischendes Aroma erinnert an Zitrone und Holz, der Geschmack ist eher scharf und beißend mit leicht süßlichem Einschlag. Ein Rezept: Frische Ingwerstücke mit kochendem Wasser übergossen, ergeben einen vorzüglichen Tee. Er sollte 5 bis 8 Minuten ziehen. Ingwertee - vor, während oder nach einer Mahlzeit löst Verspannungen im Magen-Darm-Trakt.   °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° -4- So überleben Sie Weihnachten °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Diese Wochen könnten die schönsten des Jahres sein - würden da nicht ein paar Gesundheits-Fallen lauern... Der Magen reagiert sauer auf zu viel Glühwein Drückt oder brennt der Magen, liegt das an einer Übersäuerung. Die Ätzattacke stoppt eine Rollkur mit Heilerde: Das Mineralpulver legt sich wie ein Schutzfilm auf die Magenschleimhaut. Einfach zwei Teelöffel Heilerde mit lauwarmem Wasser übergießen, umrühren und schlückchenweise trinken (schmeckt leider gewöhnungsbedürftig). Dann ab ins Bett und fünf Minuten auf den Rücken legen. Anschließend ebenso lange auf der rechten Seite, dem Bauch und der linken Seite ruhen. Auch gut: ein säurebindendes Magen-Gel (Apotheke) oder basenreiche Lebensmittel wie Bananen. Vom Tütenschleppen ist der Nacken verspannt Am besten die Schmerzen einfach wegzupfen. So geht's: An der Schulter beginnend die verkrampften Muskelstränge mit Daumen und Zeigefinger vorsichtig vom Körper wegziehen. Bis zum Haaransatz fortsetzen. Das entspannt und fördert die Durchblutung! Eine Wohltat sind auch Kartoffelkompressen: Vier mittelgroße Kartoffeln mit Schale weich kochen, in Küchenpapier und ein Küchentuch einwickeln und etwas angequetscht als feuchtwarme Kompresse in den Nacken legen, bis sich die Verspannung löst. Die Waden schmerzen nach einem langen Einkaufsbummel Erste Hilfe für schwere Beine finden Sie in der Küche: Obstessig (fünf- bis achtprozentiges Konzentrat) kühlt die Waden, die Gefäße ziehen sich zusammen - und das wiederum steigert die Durchblutung. Mit dem Einreiben an der Außenseite des rechten Beins beginnen, dann nach innen fortsetzen und am linken Bein wiederholen. Alternative: eine kühle Dusche für Füße und Unterschenkel. Zum Schlafen legen Sie am besten die Beine hoch, indem Sie die Fersen auf ein großes Kissen betten. Am nächsten Morgen fühlt man sich besser. Das ganze Zuckerzeug verursacht Nervosität und Heißhunger Zu viel Süßes lässt Blutzucker- und Insulinspiegel in die Höhe schießen: ein Energieüberschuss, der zappelig macht. Am besten nutzen Sie die Tatkraft für 20 Minuten Walking oder Schwimmen im Hallen-bad. Das entspannt und verbrennt gleichzeitig tüchtig Kalorien. Ein prima Trick, um den Heißhunger zu überlisten, ist Zähneputzen. Es signalisiert dem Gehirn "Essen ist vorbei". Außerdem vertreibt der Zahnpastageschmack den Jieper auf neue Lebkuchen. Nach der Weihnachtsfeier im Büro brummt der Schädel Um den Kater zu zähmen, müssen Sie dem Körper zurückgeben, was ihm der Alkohol entzogen hat: Flüssigkeit, Mineralstoffe und Vitamine. Ein deftiges Frühstück mit salzigen Matjes, Eintopf oder ein Vollkornbrot mit Käse wirken Wunder - falls der Magen einverstanden ist. Der Morgen-Drink besteht aus kohlensäurearmem Mineralwasser plus Vitamintablette. Ein Spaziergang an der frischen Luft macht den Kopf wieder klar. Nützt alles nix? Nux vomica (Brechnuss) nennt sich der Katerdompteur aus der Homöopathie. Drei Globuli der Potenz C 30 im Mund zergehen lassen. Der leckere Fondue-Abend verursacht Sodbrennen Steigt Magensäure in die (nicht durch eine Schleimhaut geschützte) Speiseröhre auf, brennt das unangenehm. Zum Feuerlöschen genügt manchmal ein Glas warme, mit Wasser verdünnte Milch. Ihr Eiweiß puffert die scharfe Säure. Weitere Hausmittel: gut gekaute Nüsse oder rohe Kartoffeln, die überschüssigen Magensaft binden. Auch entzündungshemmender Kamillen-Melissen-Tee lindert. Auf Zucker verzichten, denn Süßes steigert die Produktion von Magensäure. Tipp: Nachts ein extrahohes Kopfkissen unterlegen. Dann kann die Magensäure nicht in die Speiseröhre fließen.   °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° -05- Es gibt ihn wirklich °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° GIBT ES EINEN WEIHNACHTSMANN? Die 8-jahrige Virginia O'Hanlon aus New York wollte es genau wissen. Darum schrieb sie an die Tageszeitung "Sun" einen Brief: "Ich bin acht Jahre alt. Einige von meinen Freunden sagen, es gibt keinen Weihnachtsmann. Papa sagt, was in der ,Sun' steht, ist immer wahr. Bitte sagen sie mir: Gibt es einen Weihnachtsmann?" Virginia O'Hara Die Sache war dem Chefredakteur Francis Church so wichtig, dass er selber antwortete - auf der Titelseite der "Sun": "Virginia, Deine kleinen Freunde haben nicht Recht. Sie glauben nur, was sie sehen; sie glauben, dass es nicht geben kann, was sie mit ihrem kleinen Geist nicht erfassen können. Aller Menschengeist ist klein - ob er nun einem Erwachsenen oder einem Kind gehört. Im Weltall verliert er sich wie ein winziges Insekt. Solcher Ameisenverstand reicht nicht aus, die ganze Wahrheit zu erfassen und zu begreifen. Ja, Virginia, es gibt einen Weihnachtsmann. Es gibt ihn so gewiss wie die Liebe und Großherzigkeit und Treue. Weil es all das gibt, kann unser Leben schon und heiter sein. Wie dunkel ware die Welt, wenn es keinen Weihnachtsmann gäbe! Es gäbe dann auch keine Virginia, keinen Glauben, keine Poesie - gar nichts, was das Leben erst erträglich machte. Ein Flackerrest an sichtbarem schönem bliebe übrig. Aber das Licht der Kindheit, das die Welt ausstrahlt, müsste verlöschen. Es gibt einen Weihnachtsmann, Sonst könntest Du auch den Märchen nicht glauben. Gewiss, Du könntest Deinen Papa bitten, er solle am Heiligen Abend Leute ausschicken, den Weihnachtsmann zu fangen. Und keiner von ihnen bekäme den Weihnachtsmann zu Gesicht - was würde das beweisen? Kein Mensch sieht ihn einfach so. Das beweist gar nichts. Die wichtigsten Dinge bleiben meistens unsichtbar. Die Elfen zum Beispiel, wenn sie auf Mondwiesen tanzen. Trotzdem gibt es sie. All die Wunder zu denken - geschweige denn sie zu sehen -, das vermag nicht der Klügste der Welt. Was Du auch siehst, Du siehst nie alles. Du kannst ein Kaleidoskop aufbrechen und nach den schönen Farbfiguren suchen. Du wirst einige bunte Scherben finden, nichts weiter. Warum? Weil es einen Schleier gibt, der die wahre Welt verhüllt, einen Schleier, den nicht einmal die Gewalt auf der Welt zerreißen kann. Nur Glaube und Poesie und Liebe konnen ihn lüften. Dann werden die Schönheit und Herrlichkeit dahinter auf einmal zu erkennen sein. "Ist das denn auch wahr?", kannst Du fragen. Virginia, nichts auf der ganzen Welt ist wahrer und beständiger. Der Weihnachtsmann lebt und wird ewig leben. Sogar in zehnmal zehntausend Jahren wird er da sein, um Kinder wie Dich und jedes offene Herz mit Freude zu erfüllen. Frohe Weihnacht, Virginia." Dein Francis Church Ps: Der Briefwechsel zwischen Virginia O'Hanlon und Francis P. Church stammt aus dem Jahre 1897. Er wurde über ein halbes Jahrhundert - bis zur Einstellung der "Sun" 1950 - alle Jahre wieder zur Weihnachtszeit auf der Titeseite der Zeitung abgedruckt.       Das war der Lebenswert No. 8. Ich wünsche Ihnen eine besinnliches und frohes Weihnachtsfest und ein glückliches, gesundes und erfolgreiches Jahr 2005.   Herzliche Grüße   Manuela Schlenker     Und wieder was für´s Gemüt: Ein junger Bub geht in die Kirche und klaut dort aus der Weihnachtskrippe die beiden Figuren von Maria und Josef. Zuhause schreibt er einen Breif: "Liebes Christkind, wenn Du mir zu Weihnachten ekien Fahrrad bringst, dann siehst Du deine Eltern nie wieder!"    Zurück zur Seite "Lebenswert"  Zurück zur Startseite  Kontakt